Rice-burger végétarien et frites de céleri-rave
Miam miam, ce n'est pas parce qu'on ne mange plus de viande que l'on ne peut plus se régaler avec un burger! Celui-ci est en plus est beaucoup plus sain et équilibré que le classique. Et oui, car il n'est pas fait avec du pain à burger mais du riz japonais! Et les frites traditionnelles sont principalement remplacées par des frites de céleri-rave.
L'idée m'est venue il y a quelques jours, lorsque j'ai découvert une recette de burger végétarien sur le blog de Godiche (grâce à une "Sélection du jour" de Hellocoton) avec sa recette de steak de haricots rouge qui ressemble vraiment à un steak de viande! J'ai donc utilisé sa recette du steak végétarien pour faire mon burger ^^ (avec la même quantité, j'ai fait 4 steaks fin au lieu de 2 comme indiqué).
Pour 2 rice-burger:
Matériel: rice-cooker
- 2 cup de riz japonais (ou riz rond)
- 2 cup d'eau
- vinaigre de riz pour sushi
- graines de sésame
Pour la garniture:
- sauce bull-dog ou okonomiyaki (ou ce que vous voulez!)
- 2 steacks de haricots rouge
- 2 feuilles de salade
- 2 tranches de fromage à burger
Pour les frites:
- 500g de céleri-rave
- 300g de pommes de terre
- huile d'olive
- thym
- sel et poivre
1) Cuire le riz japonais dans votre rice-cooker. Une fois prêt, ajouter un peu de vinaigre de riz et des graines de sésame. Mélanger.
2) Avec le riz, faire 4 "pains" à l'aide d'un moule à riz (comme celui-ci) ou d'un grand emporte-pièce en forme de cercle.
3) Sur un "pain" de riz qui servira de base, ajouter de la sauce, une feuille de salade, un steak de haricots rouge, une tranche de fromage à burger, encore un peu de sauce et refermer le tout avec le deuxième "pain" de riz. Renouveler les étapes pour le deuxième burger.
4) Pour les frites, préchauffer le four à 200°. Éplucher les pommes de terre et le céleri-rave. En faire des bâtonnets. Les mettre dans un plat qui va au four, ajouter un peu d'huile d'olive, thym, sel et poivre. Bien mélanger et mettre au four pendant 40 minutes environ.
C'est prêt!
Alors, il vous fait envie ce veggie burger?
J'en ai l'eau à la bouche! Et c'est meilleur que le pain blanc!
RépondreSupprimerC'est certain ^^
SupprimerA tester, ça donne très envie et c'est super original !
RépondreSupprimerMerci!
SupprimerDès qu'il s'agit d'exclure la viande je suis pour, tu me connais !!
RépondreSupprimerEn tout cas ça donne vraiment envie ! Et tes photos sont très belles comme toujours !
lol oui je sais ^^ Merci Lilith!
SupprimerTrès beau burger :) J'ai gardé le lien de la recette des faux steak hachés, j'espère avoir l'occasion de la réaliser bientôt !
RépondreSupprimerEt +1 pour les frites de céleri !!
Merci Eygel ^^ Perso j'ai beaucoup aimé ce steack végétarien!
SupprimerJe n'ai jamais goûté les rice burgers mais c'est dans mes recettes au chaud pour dans quelques temps.
RépondreSupprimerBravo pour la bannière ! Elle est très réussie. Je suis désolée de ne pas avoir eu le temps d'en faire une :(
J'adore les rice-burger, tu me diras ce que tu en penses une fois que tu auras testé ^^ en plus tu peux varier la garniture!
SupprimerMerci, j'ai essayé de faire au mieux à mon niveau lol
Peut-être la prochaine, lorsque tu auras plus de temps car j'adore ton travail ^^
Ravie que la recette du steak t'ait plu! :)
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas du tout le rice-burger ! A tester !
Oh oui, c'est une super recette ^^
Supprimerbave partout!!!!! Faut que je teste!!!
RépondreSupprimerLol tu me diras si tu as aimé ^^
SupprimerSuper burger, très originaux et ça change des buns classique. Surtout que c'est beaucoup plus rapide à faire. En revanche c'est un peu plus fragile.
RépondreSupprimerMerci Aria ^^ Tu peux mettre une feuille d'algue autour pour qu'il soit plus pratique à manger.
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