Croquettes de pommes de terre au céleri


Le céleri et moi c'est pas le grand amour, mais mélangé avec des pommes de terre c'est une autre histoire! 
Voilà une recette qui je pense, permettra au plus réfractaire de manger du céleri branche sans problème ^^

Avant de passer à la recette, un petit aperçu de mon bento qui est composé de riz japonais décoré avec du beni shoga (gingembre mariné coloré en rouge avec des feuilles de shiso), nori, tomate cerise et furikake. Oeuf dur coloré avec de la sauce soja, croquettes de pommes de terre au céleri et petite omelettes aux tomates et champignons de Paris.




Pour environ 20 croquettes:

  • 300g de céleri branche
  • 500g de pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 50g de farine
  • sel et poivre
  • huile pour cuisson

Effilandrer le céleri, découper en petits morceaux et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Eplucher les pommes de terre, découper en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egoutter le céleri et les pommes de terre une fois la cuisson terminée et passer le tout au mixer avec l'oeuf, la farine, le sel et le poivre.

Faites chauffer un fond d'huile dans une casserole et déposer des petits tas du mélange à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire cuire environ 3 minutes de chaque côté afin d'avoir une belle couleur dorée.
Essuyer dans du papier absorbant.

C'est prêt!!!

Et vous, est-ce qu'il y a un légume en particulier que vous avez du mal à manger?

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8 commentaires:

  1. Trop mignon ! J'aime beaucoup la petite touche florale au bas du Bento. (sinon moi j'ai du mal avec les navets :) )

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  2. Une bonne idée pour manger des légumes qu'on apprécie pas forcément :)
    Qu'il est joli ton bentô !

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  3. hummm ça donne envie. Ca change des simple galettes pommes de terre!

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  4. Je déteste le céleri, mais t'arrive à me donner envie parce que... ton bento est juste MAGNIFIQUE!!

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  5. Merci à tous pour vos gentils commentaires ^^

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