Avocats farcis au tofu {Halloween}
Pour ce midi je me suis encore fait un petit bento Halloween! Je n'avais pas très envie de cuisiner hier soir alors j'ai fait simple: avocat farcis au tofu, haricots verts au miso (qui ressemble plus à des verts de terre vu le thème du bento ^^) tomate et carottes crues ainsi qu'un "onigiri" monstre de Frankenstein!
Pour 4 portions:
- 2 avocats
- 100 g de tofu ferme
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de jus de yuzu (ou de citron)
- graines de sésame
1) Émietter le tofu avec les doigts dans un bol.
2) Couper en deux les avocats. Retirer les noyaux et enlever la chair avec une cuillère.
Ajouter la chair d'avocat dans le bol avec le tofu et écraser le tout avec une fourchette.
3) Ajouter le jus de yuzu et la sauce soja puis mélanger le tout.
4) Fourrer chaque moitié d'avocat évidée avec cette préparation puis saupoudrer de graines de sésame.
C'est prêt!!!
Pour faire le monstre de Frankenstein:
1) Faire cuire du riz rond blanc au rice-cooker
puis ajouter un sachet de "furikake deco"de couleur vert pour 80g de riz cuit
(donc quantité de sachet à adapter en fonction de la quantité de riz).
2) Mélanger le tout.
